L-Glu(Otbu)-Otbu-OH

Gwneir ester o adwaith esterization asid anorganig neu asid organig neu alcohol.Gall alcohol neu ffenol neu anhydrid asidig, alcohol ac ethylene, asid asidig rhydd a deilliadau nitrogen brasterog hefyd gynhyrchu ester.Mae'r hydrogen ar yr alffa-carbon yn y moleciwlau ester yn colli alcohol moleciwlaidd gydag ester moleciwlaidd arall o dan amodau alcalïaidd i gynhyrchu β-keto ester, a elwir yn adwaith crebachu ester.Er enghraifft, mae asetyl asetad yn cael ei gynhyrchu i gynhyrchu asetad asetyl ethyl.Mae'r adwaith hwn yn hynod bwysig mewn synthesis organig.

Daw enw'r ester o'r enw cyfatebol asid carbocsilig ac alcohol neu ffenol, fel "asid penodol ac ester penodol".Gelwir esters cylchol yn lactone (lacton).Mae priodweddau cemegol yr ester yn debyg i'r amyl niche anhydride, sy'n dueddol o gael adwaith hydrolysis, alcoholig ac amonia.Mae ester gradd isel yn hylif di-liw aromatig ac anweddol, ac mae ester uwch yn solet.Mae Estes yn doddyddion pwysig ac yn ddeunyddiau crai synthetig, ac mae rhai esters yn gyffuriau eu hunain.Yn ôl y math o asid, gellir rhannu ester yn ester asid anorganig ac ester asid organig.Mae etate, asetad ethyl yn ester brasterog, mae asetad yn ester aromatig, ac mae namanonate yn ester cylchol.